Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

детский сад №7

Общая информация об условиях организации питания в образовательной организации

Питание организовано в соответствии с Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 от  27 октября 2020 г и на основании Цикличного 10-дневного меню, разработанного и утверждённого Управлением социального питания Санкт-Петербурга.

Меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга с пребыванием 12 часов. Дети обеспечены сбалансированным питанием. 

Для осуществления выполнения Типового рациона питания детей в ГБДОУ. имеется пищеблок, оснащенный современным техническим и электрооборудованием. 

Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями их хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Складские помещения для хранения продуктов оборудованы приборами для измерения температуры воздуха, холодильным оборудованием с контрольными термометрами.

Устройство, оборудование и содержание пищеблока Учреждения соответствует санитарным правилам к организациям общественного питания. Всё технологическое и холодильное оборудование в рабочем состоянии.Для приготовления пищи используется технологическое оборудование: электрическая плита.

В помещении пищеблока проводится ежедневная влажная уборка, генеральная уборка по утвержденному графику.

Питание осуществляется в групповых помещениях образовательного учреждения.

Питание 4-х разовое, максимальное разнообразие рациона, адекватная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности питания – соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.

Рацион питания воспитанников различается по качественному и количественному составу в зависимости от возраста детей, особенностями здоровья, в том числе для детей с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ), кроме лиц с нарушением опорно-двигательного аппарата.

Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания, осуществляют: заведующий, заведующий хозяйством, медсестра детского сада.

Для родителей ежедневно предоставляются сведения о продуктах и блюдах, которые ребенок получил в течение дня в ДОУ, для чего вывешиваются в группах ежедневный рацион питания (меню). В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной и окружающей обстановке в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами.

Юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации  - отстсвуют.

Приготовление пищи осуществляется на пищеблоках обоих корпусов штатными сотрудниками образовательной организации.

Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке  штатным сотрудником образовательной организации.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию

Комплексную поставку продуктов питания в 2024 году осуществляет АО "Комбинат питания "Кировский".

 ИНН/КПП   7805396573/780501001

ОГРН  1069847167334   от 24 апреля 2006 г.

Юридический адрес: 198255, Г.санкт-петербург, пр-кт Маршала Жукова, д.60, к.1 лит. А

Тел. +7 (812) 759-27-84

Генеральный директор  Щербакова Юлия Рустямовна

Режим организации питания

Питание 4-х разовое: завтрак с 8.20 до 8.55, второй завтрак  с 10.30 до 10.50, обед с 12.20 до 12.50,  полдник с 15-30 до 16-10,  в зависимости от возраста детей и их распорядка дня. 

Контроль организации питания

Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинской сестрой и бракеражной комиссией, назначенной приказом заведующего. Контроль за организацией питания осуществляет Совет по питанию, в состав которого входят медицинские, педагогические, административные работники и родители (состав утверждается заведующим ДОУ).

Учет мнения родителей по вопросам питания, в том числе выражения мнения и пожеланий по предоставляемому питанию, проводится в результате работы Совета по питанию, анкетирования родителей, обсуждения на заседаниях Совета родителей, родительских собраниях, в качестве обратной связи на сайте. 

МЕНЮ

Применяемые нормы обеспечения питанием детей в организованных детских коллективах в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20"Санитарно-эпидемиологические требованиями к организации общественного питания населения".

Питание детей – четырехразовое: первый завтрак, второй завтрак, обед, полдник.

Питание в ДОУ организовано на основании Цикличного 10-дневного меню, разработанного и утверждённого Управлением социального питания Санкт-Петербурга:

Цикличное десятидневное  меню

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

Диетическое меню отсутствует.

Предусмотрена замена блюд для детей-аллергиков в соответствии  с рекомендациями  СанПиН 2.3/2.4.3590-20  пункта 8.2.3 об осуществлении лечебного и диетического питания.

Аллергостол обучающемуся предоставляется на основании справки врача-аллерголога,  письменного заявления родителя (законного представителя) обучающегося и приказа заведующего Образовательного учреждения.

Меню ежедневного горячего питания на декабрь 2024

Горячая линия

Уважаемые посетители сайта! Высказать свои пожелания, замечания, жалобы по организации питания в нашем образовательном учреждении, а также получить ответы на интересующие Вас вопросы можно несколькими способами:

1. Задать вопрос или оставить жалобу, предложение через электронную форму, расположеную ниже (имеется возможность задать вопрос или оставить жалобу администрации образовательной организации)

 «обратная связь» в разделе «Обращения граждан».

2. По электронной почте

3. Задать вопрос лично

Документы

Федеральное, региональное законодательство в части условий и порядка обеспечения и организации питания

- Федеральный закон № 47-ФЗ от 01.03.2020 "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов", Статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации"

 - Актуальные нормативные акты по организации питания указаны на официальном сайте «Управления социального питания»
https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/normativdoc/normativnye-dokumenty/

Документы, регламентирующие организацию питания в ДОУ

Положение об организации питания

Положение о бракеражной комиссии

Положение о   Совете  по питанию

Памятка для родителей по организации здорового питания детям

Рекомендации по организации здорового питания детей

 Материалы

Проект Роспотребнадзора РФ "Здоровое питание"

Отчеты по питанию